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健康食品とサプリメントの違い
「サプリメント(Supplement)」とは英語で「補足」という意味です。サプリメントとは人体に必要な特定の栄養素の不足を補うための「栄養補助食品」と言うのが日本で一般的のようです。厚生労働省はサプリメントを次のように表しています。
【定義】
足りない栄養成分を補給したり、特別な保健の用途に適するものとして販売する食品で、錠剤やカプセル等の形態で通常の食品とは異なるもの
【範囲】
ビタミン、ハーブ、ミネラルその他の食品成分
通常の食品の形態ではないものなので、健康食品とサプリメントの効能や成分ではなく、厳密的に形態の違いという事になります。健康食品と一口に言っても数多くありますので、ポピュラーなものを挙げてみます。
植物を原料とするもの
健康維持に役立つクエン酸をはじめ、アミノ酸、ビタミン、ミネラルが多く含まれている「きび酢」「黒酢」「もろみ酢」などの酢や、茶カテキンを豊富に含んでいて体脂肪が気になる方に適している「ヘルシア緑茶」、植物性色素アントシアニンを種皮に多く含む黒豆を使った「黒豆茶」などがあります。また、「青汁」などは緑黄色野菜と比べてビタミンB群やカリウムを含むビタミンやミネラルなどの栄養価が高いところが特徴です。
動物を原料とするもの
「キトサン」はカニの殻を主原料にしてつくられる動物性の食物繊維です。「深海鮫エキス」はスクワレンをはじめ、ビタミン、オレイン酸等の各種不飽和脂肪酸を含んでいます。「すっぽん」はカルシウムやタンパク質、アミノ酸やビタミン・ミネラル類をバランスよく含まれています。
現代人は健康に非常に関心を持っています。サプリメントはこのような成分を含むものを組み合わせて錠剤などの形態になったものと言えます。そのためか「ビタミンＣ」「コラーゲン」「大豆イソブラボン」「コエンザイムQ10」「ルテイン」など成分で分類されて配置されているケースも多く見受けられます。
自分に必要な栄養素を理解している人や錠剤・カプセルの摂取のしやすさを好む人々に、サプリメントは受け入れられていると言われています。
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