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ビタミンＡ栄養効果食品食材
サプリメントとして摂取する成分の中に、ビタミンＡというのがあります。昔から目に効くとされているビタミンですが、実際には、体のどの部分にご存知でしょうか。偏にビタミンＡとありますが、２種類あります。それはレチノールとβ（ベータ）カロチンです。
βカロチンが多く含まれているのが緑黄色野菜で、サプリメント飲料などでよく使われているので、いろいろなところでよく目にすると思います。βカロチンは、赤色をしたカロチノイド系の色素でカボチャやニンジンなどの緑黄色野菜に含まれています。カロチンをは体内に摂取するとビタミンＡに変化します。
もうひとつのビタミンＡがレチノールです。こちらは、動物性のビタミンで、レバーなどに多く入っています。ビタミンＡは、皮膚・目の角膜・粘膜・口や喉・気管支・肺・胃腸・膀胱・子宮などに作用していきます。体内のいたるところの上皮組織に働きかけることで、粘膜を健全に保持します。目に効くというのは、目の粘膜に働く作用があるということなんですね。
ビタミンＡが不足すると、皮膚や粘膜の健全性が失われることから、外面的には、肌のかさつきや吹き出物、内面的では、胃や喉が荒れたりして、体調不調の原因になるといわれています。
また人の体は、年をとるとともに活性酸素の発生を抑える酵素の働きが低下していきますので、ビタミンＡは、衰えた酵素の働きを補足する役目をも担っています。このようなビタミンＡですが、副作用に関しては、βカロチンを多量に摂取すると、肌が黄色っぽくなったりしますが、重大な副作用はありません。
レチノールを摂取しすぎた場合には、副作用の危険性があります。頭痛・吐き気・発疹などのほか、疲労感などの症状が報告されているので注意をしてください。
そして、気をつけなければいけないのが、妊娠している方です。妊娠の初期にレチノールを摂取しすぎると、奇形児になる確率が高くなるといわれています。サプリメントを常に使用している女性は、特に注意が必要となります。
βカロチンもレチノールも、体内に蓄積されるので、毎日服用する必要はありません。食事からも、自然に食べていることも気付かないで摂取していると前述のような症状になる恐れがあるので、忘れずに気をつけて摂取してください。
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