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ウコン効能 肝臓解毒効果
ウコンの原産はアジアの熱帯地方の多年草木で、地下に肥大した濃黄色の根茎を持ちます。この黄色を呈する色素にはクルクミンという成分が含まれています。多肉質なウコンの根茎は薬用のほかに、カレー粉の重要な香味の黄色料に利用されています。日本でよく知られているのが春ウコン、秋ウコン、紫ウコン、白ウコンの４種類です。
４種類のウコンの味と成分はまったく異なり、利用法も違います。日本のウコン栽培主産地は沖縄で、含まれているクルクミンが利尿、利胆（胆汁分泌促進）、抗酸化、解毒、抗癌、抗炎症作用があり、肝臓の働きを活発にすることがウコン茶の効能として知られています。
原産国の一つのインド周辺では食用以外にも、傷薬や肌のパック材（体毛の伸びを抑える効能や肌に潤いを与える効果があると考えられています。）、染料などにも使われています。
また、胆汁酸の分泌が活発になると原料であるコレステロールが消費されることにより、最終的に血液の中のコレステロールが減少します。春ウコンはクルクミンをはじめ精油成分が豊富なので、五臓六腑（肝臓・心臓・腎臓・膵臓・肺）に良く、胃腸は紫ウコン、膵臓は白ウコンに有効です。
秋ウコンはクルクミンが最も多く含有されており、肝臓の解毒機能を高めて体内の毒素を除去します。 その他に分かっていることは、ウコン茶はうつ病患者のモノアミン不足を解消して、無気力感や不安感などの症状を改善することです。
ウコンの副作用としましては、ごくまれに皮膚が痒くなるなどのアレルギー症状や肝障害、胆管障害の副作用が研究機関より報告されています。このために、肝硬変や胆石のある人は量を抑えるかやめたほうが良いほか、肝臓に障害がある人は摂取前に専門の医師に相談した方が良いでしょう。
ウコンは胆汁の分泌を活発化させ、肝臓の働きを良好にする一方で過剰な摂取、長期間の摂取は消化管に障害を起こすことがあり、動物実験では大量摂取が肝臓に毒性を及ぼすことが確認されています。
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